DESCUBRE OTRA FORMA DE VIVIR LA CARNE
Carnicería y mucho más en el Mercado de Mostenses de Madrid
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ASESORAMIENTO AL SECTOR HOSTELERO Y CONSULTORÍA EN EL SECTOR DE LA ALIMENTACIÓN
Desde 1964, conociendo la carne
En el año 1964 Don Jesús Rodríguez abre su carnicería en Madrid en los puestos 35 y 36 del Mercado de los mostenses, donde atiende personalmente junto a su mujer, Lorenza.
En el año 1980, José Luis se incorpora al negocio familiar, aprendiendo inicialmente de sus padres para luego estudiar en la Escuela de la Carne.
En 1997 José Luis se hace cargo de la carnicería, la moderniza y la amplía en extensión, productos y servicios, convirtiéndola en lo que hoy es Saboli Taboli, mucho más que una carnicería.
CONFÍAN EN SABOLI TABOLI
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MUCHO MÁS QUE UNA CARNICERÍA
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Eventos con cocina
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Empresas y asociaciones
Team building, networking, eventos con clientes… Consulta nuestras propuestas de evento en el espacio gastronómico del mercado de Mostenses
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Graba tus sesiones o cursos de cocina
El espacio cuenta con el equipo audiovisual necesario para grabar tu sesión de cocina. En las pantallas del espacio, los asistentes a la sesión o evento pueden ver en directo los detalles de la elaboración.
FORMACIÓN PARA PROFESIONALES Y PARA CLIENTES QUE QUIERAN CONOCER MEJOR LA CARNE
PARA PROFESIONALES
CURSOS DE CORTE PROFESIONAL
MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
APRENDE A LLEVAR TU NEGOCIO DE ALIMENTACIÓN
NORMATIVAS Y LEGISLACIÓN APLICABLE
PARA CLIENTES
APRENDE A SELECCIONAR LA MEJOR CARNE PARA CADA PLATO
LAS MEJORES FORMAS DE COCINAR CADA CARNE
CONOCE EL UNIVERSO DE LA CARNE: RAZAS, GANADERÍAS, MADURACIÓN, CALIDADES, SELLOS…
ASESORAMIENTO A LA HOSTELERÍA Y CONSULTORÍA PARA EL SECTOR DE LA ALIMENTACIÓN
José Luis imparte cursos para profesionales en la Escuela de la Carne. Es aquí donde, años atrás, perfeccionó los conocimientos adquiridos en la carnicería de sus padres, realizando cursos de preparados franceses, elaborados, charcutería, adobos o salazones, entre muchos otros.